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Valdobbiadene

Prosecco

D.O.C.G.

Vino Frizzante

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Typisch für Valdobbiadene, stammt aus den besten Trauben der Proseccogegend.
Sein Geschmack ist zart, mit einer natürlichen Perlage und unverkennbar fruchtigem Bukett.


Rebsorte:
Glera
Anbaugebiet:
Valdobbiadene (TV)
Bodenbeschaffenheit:
Hügelige Moränenlandschaft
Erziehungssystem:
Guyot, cappuccina modificata Valdobbiadene
Klima:
Kalte Winter und heiße Sommer, trocken und luftig.
Gute Tagestemperaturen
Weinherstellung:
  • nur manuelle Lese
  • Reinigung des Traubenmostes durch Dekantation
  • Gärung bei kontrollierter Temperatur
Organoleptische Probe:
Zarte, strohgelbe Farbe mit grünlichem Farbton; brillant, mit feiner Perlage und delikatem Bouquet nach Birne und grünem Apfel, blumig.
Vollmundiger Geschmack mit gut ausgewogenem Säuregehalt
Serviervorschlag:
Dieser Aperitifwein passt zu leichten Gerichten auf der Grundlage von Weichkäse, zu Krustentieren, er ist ideal zu mariniertem Fisch, in Prosecco marinierten Garnelen, zu Gerichten mit delikatem Geschmack und Duft.
Gärungsprozess:
In Autoklave mit Charmat-Methode
Flaschenveredelung:
Vertikal 1 Monat
Serviertemperatur:
5-7°C
Restzucker:
13%
Flasche Vino Frizzante
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Azienda Agricola Stramare Mario
vicolo Col de Roèr, 7 - 31049 VALDOBBIADENE (TV) - tel./fax 0423 976241 - Email mario@stramare.com - P.IVA 04302820263