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Surlie

Prosecco

D.O.C.

Col fondo

Bottiglia di Surlie Ordina prodotto Scarica PDF

Vino "storico", ottenuto dalla fermentazione del vino in bottiglia nella primavera successiva alla vendemmia.
Qui vengono esaltati i particolari profumi ed il sapore decisamente secco.
Va scaraffato per separare il sedimento prima della mescita.


Vitigno:
Glera
Zona di produzione:
Provincia di Treviso
Composizione del suolo:
Alluvionale, calcareo ed argilloso con marne giallo ocra, rosso.
Sistema di allevamento:
Guyot, cappuccina
Clima:
Inverni freddi con estati calde, asciutte e ventilate.
Buone escursioni termiche giornaliere.
Vinificazione:
  • raccolta solo manuale
  • pressatura soffice
  • pulizia del mosto per decantazione
  • fermentazione a temperatura controllata
Profilo organolettico:
Vino frizzante secco dal sapore tipicamente asciutto e fresco con profumi delicati e debolmente aromatici che ricordano la mela, i fiori bianchi e la crosta di pane, caratteristica data dal sedimento.
Abbinamenti:
Eccellente aperitivo, si beve a tutto pasto con cibi leggeri.
Può essere anche apprezzato da coloro che cercano una valida alternativa ai vini fermi.
Frizzantatura:
Rifermentazione in bottiglia
Affinamento in bottiglia:
In verticale per 3-4 mesi
Temperatura di servizio:
8-10°C
Bottiglia di Surlie
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Azienda Agricola Stramare Mario
vicolo Col de Roèr, 7 - 31049 VALDOBBIADENE (TV) - tel./fax 0423 976241 - Email mario@stramare.com - P.IVA 04302820263